Café Le Cordon Bleu

A escola de culinária Le Cordon Bleu abriu em Londres, no começo desse ano, o seu primeiro café. O pequeno espaço atrás da escola é o primeiro da Europa a oferecer os pães e doces preparados pelos professores dos badalados cursos de patisserie e boulangerie.

Café Le Cordon Bleu, em Londres

Café Le Cordon Bleu, em Londres

A escola tem localização central, bem próxima à Oxford Street e ao British Museum, na Bloomsbury Square. Ao chegar à praça é fácil encontrar a escola, identificada por uma grande bandeira, mas a entrada para o café é mais escondida. Ele é voltado para um pátio interno junto com outra meia dúzia de lojas e restaurantes e, para chegar até ele, é preciso entrar por um corredor ao lado da escola.

Talvez por ser tão escondido, ou talvez por ser ainda bastante novo, o café estava vazio. Era o meio da tarde de uma quinta-feira e apenas dois funcionários enrolavam por ali, sem ter o que fazer.

Torta de chocolate do Café Le Cordon Bleu

Torta de chocolate do Café Le Cordon Bleu

Quatro tipos de pães descansavam na prateleira presa à parede e uma pequena vitrine exibia croissants, pain au chocolate, pain au raisin, macarrons, fatias de bolo, tortas de chocolate e damasco e mais algumas poucas guloseimas. Tudo em quantidades mínimas (um ou dois de cada), mas com aparência impecável.

Peguei uma torta de chocolate e um macchiato. O café estava forte, muito mais encorpado do que o café que se bebe por aqui. E a torta era delicada, de massa leve e recheio não doce demais.

Queria ter provado mais alguma coisa, mas o almoço tinha sido pesado. Vou ter que voltar outro dia para experimentar um croissant.

Café Le Cordon Bleu

Café Le Cordon Bleu

Os preços não diferem muito de qualquer outro café da cidade. Cafés entre 2 e 3 libras, doces também nessa faixa de preço. Os pães e doces, como tudo aqui, são mais baratos se levados para casa.

Café Le Cordon Bleu
15 Bloomsbury Square
Metrô: Holborn

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